《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》（GB 7718-2011）是我国预包装食品标签的强制性国家标准，为食品生产者、销售者和消费者提供了统一的标签标示规范。对于酒类产品而言，其标签不仅是产品身份的“名片”，更是保障消费者知情权、选择权和安全消费的关键法律文件。本文结合标准条文与酒类销售实际，对关键要求进行图文解读。
一、 基本要求：真实、准确、规范
标准强调标签的所有内容应清晰、醒目、持久，易于辨认和识读。对于酒类，标签不得以虚假、夸大、使消费者误解或欺骗性的文字、图形等方式介绍产品，也不得利用字号大小或色差误导消费者。例如，产品名称“XX陈酿”应真实反映其工艺，不得随意标注未执行的陈酿年限。
二、 强制标示内容详解（酒类核心项）
1. 食品名称：应在标签的醒目位置，清晰地标示反映食品真实属性的专用名称。
* 示例：“白酒”、“葡萄酒”、“啤酒”、“黄酒”等。若为创新名称，需在邻近部位标示真实属性名称，如“XX风味配制酒”旁应标示“配制酒”。
- 图文示意：[此处可插入示意图，展示产品正面主视图中食品名称的醒目位置和字体要求]。
- 配料表：按加入量的递减顺序一一排列。
- 酒类特别规定：饮用酒精度≥10%vol的饮料酒可免除标示配料表。但对于配制酒、部分葡萄酒（如添加了二氧化硫）、啤酒等，若含有添加剂或加工助剂，仍需按规定标示。配料中的“水”和“食用酒精”需明确标示。
- 图文示意：[此处可插入啤酒或配制酒标签局部图，圈出配料表中具体的原料、食品添加剂（如二氧化硫、焦糖色）及标注方式]。
- 净含量和规格：应与食品名称在同一展示版面标示。液态食品用体积升（L）、毫升（mL）表示。
- 示例：“净含量：500mL”。
- 图文示意：[此处可插入标签图，用箭头指示净含量与产品名称的邻近关系]。
- 生产者和（或）经销者的名称、地址和联系方式：依法登记注册、能够承担产品安全质量责任的主体信息必须标示。进口酒类应标示原产国/地区，以及在中国依法登记注册的代理商、进口商或经销商的名称、地址和联系方式。
- 生产日期和保质期：应清晰标示，日期顺序按年、月、日排列。
- 酒类特别规定：酒精度≥10%vol的饮料酒可免除标示保质期。但生产日期必须标示。生产日期可以标示为“见包装某部位”，如“见瓶盖顶部”或“见标签背部”。
- 图文示意：[此处可插入白酒瓶盖或瓶身局部特写图，展示激光打印或压印的生产日期]。
- 贮存条件：如产品保质期与贮存条件有关，应标示。对于需特定条件（如避光、阴凉）保存的酒类，建议明确标示。
- 食品生产许可证编号：国内生产的预包装酒类必须标示SC编号。
- 产品标准代号：标示产品执行的国家标准、行业标准或企业标准代号，如GB/T 10781.1（浓香型白酒）、GB 15037（葡萄酒）等。
- 酒精度：应以“%vol”为单位标示。这是酒类产品的核心质量指标之一，必须清晰标示。
- 图文示意：[此处可插入标签图，重点突出“酒精度：53%vol”的标示位置和格式]。
- 警示语：对于过量饮酒有害健康的劝诫，标准虽未强制所有酒类标注，但《食品安全法》及相关酒类广告法规有要求。实践中，多数酒类标签会标示“过量饮酒有害健康”等警示语。
- 其他：对于酿造酒、蒸馏酒、配制酒等，其真实属性分类应在名称或标签其他位置予以体现。
三、 推荐标示内容与销售助力
1. 产品类型/风格：如葡萄酒可标示“干红”、“甜型”；啤酒可标示“淡色艾尔”、“世涛”；白酒可标示香型。这有助于消费者精准选择。
2. 原料产地/葡萄采摘年份：对于葡萄酒等产品，标示特定产区、葡萄园或年份能提升产品价值感和可信度。
3. 酿造工艺/陈酿时间：如“橡木桶陈酿XX年”、“传统固态发酵”，是重要的品质宣传点。
四、 标签常见错误与合规要点（销售端核查）
酒类销售商在进货查验时，应重点关注以下标签合规性：
- 信息不全：缺少生产日期、生产者信息、产品标准号、SC编号等强制内容。
- 虚假宣传：使用“特供”、“专供”、“XX年陈酿”（无法证明）等违规词汇；普通食品明示或暗示保健功能。
- 格式不规范：生产日期难以辨识或易脱落；净含量字符高度不足；酒精度单位标示错误（如用“%”代替“%vol”）。
- 中外文不对应：进口酒中文标签内容与原标签强制内容不一致或覆盖原标重要信息。
结论
GB 7718-2011为酒类标签提供了详尽的技术规范。一张合规、清晰、真实的标签，是酒类产品合法上市流通的“通行证”，也是连接生产者、销售者与消费者的信任桥梁。酒类生产企业和销售商应深入理解并严格执行该标准，确保标签信息的合法性与准确性，这不仅是履行法律义务，更是维护品牌声誉、保障市场公平竞争和消费者权益的基石。销售环节的严格把关，能有效规避因标签问题引发的法律纠纷和商业风险。
