随着消费者对便捷、多样化和居家用餐需求的持续增长，预包装食品市场迎来爆发式发展。传统快餐巨头如吉野家和肯德基，凭借品牌影响力和成熟的供应链体系，正加速布局这一零售新赛道，开启从餐厅到商超的“第二战场”。
一方面，吉野家将招牌牛肉饭、照烧鸡腿等经典产品转化为即热即食的预包装形式，通过商超、电商等渠道触达家庭场景，满足消费者追求“餐厅风味在家复刻”的需求。另一方面，肯德基则依托母公司百胜中国的研发与渠道资源，推出包括鸡汤、炒饭、意面在内的多款预包装食品，瞄准年轻白领和家庭用户的日常备餐与宵夜场景。
这一转型背后，是快餐行业对增长瓶颈的突破尝试。堂食与外卖市场渐趋饱和，而预包装食品不仅能延伸消费场景、提升品牌曝光，还能通过规模化生产降低成本、提高利润空间。疫情催生的“宅经济”与消费习惯变迁，也为即食类产品创造了长期需求。
赛道虽热，挑战亦存。预包装食品面临口味还原度、保鲜技术、市场竞争加剧等多重考验。吉野家与肯德基需在保持经典风味的兼顾便捷性与营养价值，并应对来自传统食品企业、新兴品牌及同类快餐对手的激烈竞争。
随着技术迭代与消费升级，预包装食品市场或将进一步细分。快餐巨头的入局，不仅将推动产品创新与产业链升级，也可能重塑零售食品行业的竞争格局。对于消费者而言，则意味着在餐桌上有更多元、更便捷的风味选择——这场由吉野家、肯德基领衔的零售新战事，正悄然改变我们的饮食生活。
